夏末秋初，食源性疾病风险上升。为保障公众健康，根据近期国家食源性疾病监测结果和风险研判，特作以下风险提示：

一、预防毒蘑菇中毒

随着降水的增多，南方部分地区进入毒蘑菇中毒高发期，近期报告最多的毒蘑菇为见手青，导致死亡的主要是致命鹅膏，中毒原因仍以误采误食为主。

由于有毒蘑菇与无毒蘑菇外观相似，难以辨别，最好的预防措施仍然是不采食不熟悉或不认识的野生蘑菇。

二、谨防有毒植物及其毒素中毒

夏季是植物生长旺盛的季节，也是有毒植物中毒的高发期。

比较常见的有毒植物包括有毒野菜、曼陀罗、乌头等，贵州等地区要特别防范马桑果中毒。

由于一些有毒植物与可食野菜、野果外观相似，采食时一定要注意甄别，不采食不熟悉或不认识的野生植物；

即使是一些可食的野菜野果，一次进食量也不要太大；

用乌头炮制和使用药酒要在专业人员指导下进行。

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