◇崔云琴

在儿时印象里，腊月初八是一个好日子，因为到了那一日，吃了腊八粥，就会觉得年是越来越近了，又可以吃肉、穿新衣服了。

当然，腊八粥是书面语，在甘肃，在我们临夏，腊月初八要吃“糊涂饭”。之所以叫“糊涂饭”，意思是过了腊八，就要糊里糊涂地过年了。我们临夏土话中的“糊涂”和“糊嘟”是一个音，我们吃“糊涂饭”，一家人围坐在一起，每个人左手端碗，右手拿筷，往嘴里不停扒拉的时候，就会集体发出“糊嘟糊嘟”的声音。这时候，哪个孩子要是一根一根挑着吃，定会被家里的大人训斥一顿：“糊嘟糊嘟滴趁热吃，你一根一根挑骨头滴嘛？”

腊月八的糊嘟饭，讲究要早早地吃，这样来年的庄稼才会长得好、成熟得早。

那时候，为了让腊月初八的糊嘟饭丰盛些，我妈总是头几天就开始准备，到东家换麦仁，到西家换大米，等各种食材集齐了，到初七下午就淘洗干净，放到脸盆里用清水浸泡。

到了初八，我妈半夜就起来了，把泡了一夜的豆子倒进大铁锅，先用大火烧开，再用小火慢慢熬。等豆子都炖烂了，就开始往里面一把一把地撒白面，一边用擀面杖匀匀地搅。等到锅里“咕嘟咕嘟”冒气泡了，说明又浓又稠的糊嘟饭就做好了。

后来经过各家主妇的演变，糊嘟饭的形式变得多种多样了。有的只用大米和小米熬粥，再往里面撒点白面即可；有的是用白面搓成兔耳朵，再浇上熬好的麦仁；有的是在煮好的扁豆里，下入手擀的面条，做成扁豆旗花。但有一点是不变的，那就是腊月初八吃的必须是一顿“稠饭”，谁家的饭越稠，越说明家里谷粮丰足。

糊嘟饭要趁早吃。所以当我还在热炕上做美梦的时候，就被我妈一把拉起来，说要吃饭了。我妈先端来一碗，放在堂屋的八仙桌上；还要舀几碗送给邻居们，这差事一般会分给我和弟弟。当我端着一大碗糊嘟饭送到三三家时，她奶奶就会夸我妈勤快能干，夸我听话懂事，还会礼尚往来地在我们的碗里装一把他们煮的红枣，或者是两个包子。一般邻里几家都是互送的，你端过来，我端过去，孩子们端着个大碗在巷道里跑来跑去，接过碗的大人们高声咧气地说着一些喜庆话，那景象，跟过年已经差不多了。

等该送的都送到了，天才麻麻亮，一家人围坐在热炕上，或是火炉边，就开始吃糊嘟饭了。中间的桌子上放着沙露葱腌的咸菜，用大白菜腌的酸菜，围坐成一圈的人，手里端个碗，碗底子烫乎乎的，我和弟弟从左手捯到右手，又从右手捯到左手，但绝不允许我们把碗放在桌子上吃，说那种吃相不好。我奶奶最会吃糊嘟饭了，先是嘬着嘴，吸上一大口，然后用掉了牙的嘴上下一活动，就呼噜噜咽下去了。几大口吃完了，就开始用嘴舔碗，脸埋在碗里，上下左右转几下，就舔干净了。弟弟学奶奶，也用舌头去舔，结果碗没舔上，自己噌成了个大花脸，一家人就乐呵呵地笑起来。

腊月八的糊嘟饭一般都会熬上一大锅，老话说，锅里剩的越多越好。剩下的饭再加点水，热一下，第二天接着吃，所以《腊八歌》里才会唱：“腊八粥喝几天，哩哩啦啦二十三”。

过了腊八就是年，一眨眼就到了除夕。

春节对于我们中国人来说，是象征着新生、希望和团圆的隆重节日，愿我们能继承发扬传统文化，让习俗融进现代时序，让仪式浸入生活肌理，让这个全球性的节日，绽放出中华文化的和合之美和独特魅力。