本报记者 马茹萍

盛夏的临夏，美食飘香。随着2024中国民族美食产业发展大会的举办，8月3日，中国烹饪协会有关专家及国内民族餐饮品牌企业代表等200余人，共赴临夏民族特色食品产业园（预制菜科创产业园）、太子山旅游大通道沿线、临夏县河州苑美食大观园，现场观摩美食产业，赏风光美景、品临夏美食、谋产业发展。

观摩团一行来到临夏民族特色食品产业园（预制菜科创产业园），参观了解了产业体系、生产体系和经营体系，对我州打造的“河州味道”民族特色食品和预制菜产业发展前景给予了充分肯定，更对临夏美食产业迭代升级、创新发展的速度表示赞赏。

“这里生产的美食种类特别多，产品也非常好，所有的制作过程也都是透明的，干净卫生、色香味俱全，这样的食品我们吃得也放心！”观摩企业代表们纷纷驻足，品尝美食，对产业园生产的羊肉串、饺子、牛排和烤肠等美食赞不绝口。

从产业园出来，沿着太子山旅游大通道一路前行，大家一边欣赏临夏美景，一边品尝临夏民族特色美食煮洋芋和煮玉米等。整个观摩过程中，嘉宾们举着手机，或拍照、或录像，仿佛要把美景和美味长久的“留住”。

“我觉得临夏的民族特色美食都特别好吃，最让我印象深刻的就是手抓羊肉，冰手抓和热手抓都很好吃。这边的风景也挺不错的，我们刚刚去的耳子屲梁就很适合旅游度假。”巴依老爷新疆美食董事长阿依古丽·艾依提说。

在临夏县河州苑美食大观园，各农家院的老板们都拿出自家最拿手的特色美食，供来往游客品鉴。

河州发菜、河州暖锅、爆炒草鸡、羊肉平伙等等，各类美食让人目不暇接。据了解，在这里除了能尝到民族特色饮食，还可以在非遗体验馆，近距离感受体验刺绣、葫芦雕刻、黄酒酿造、砖雕等非遗文化。

“我来临夏很多次了，这种美食盛会还是第一次参加。因为我们的产品在临夏也有分店，所以此次活动我们也参加了布展。希望通过此次活动平台，我们通力合作，让四川的特色食品落地临夏，也让更多人了解临夏文化和民族特色产品。”四川国际商会清真专业委员会主任马志军告诉记者。

一路观摩，除了美食与美景，观摩团的嘉宾们说得最多的是“变化”。

“临夏餐饮产业发展取得的成绩值得肯定！”“几年前来临夏，并没有发现这里有这么多美食。这次来，发现临夏的变化好大，美食餐饮产业打造得特别好！”……

步履匆匆，意犹未尽。返程的路上，大家都在探讨怎样跟临夏的美食产业深入合作，什么时候带家里人一起来临夏品尝最正宗的“河州味道”！