本报记者 赵怀斌 麻红梅

“广河牛羊肉，绿色优质，值得信赖！”

日前，一条短信从广河县发至上海清佳高端牛羊肉营销公司，发送人是该公司质检部负责人易敏。原来，为扩大牛羊肉采购量，公司派易敏等对广河县陇盛源牧业有限公司生产的牛羊肉产品从源头全方位做了调查，这条短信就是得出的调查结论。

陇盛源牧业有限公司位于广河县现代农业产业园核心区，是该县首家定点屠宰企业，现已建成牛羊屠宰线2条、综合服务中心、研发中心、牛羊屠宰生产车间、精深加工车间、牛羊产品业务室和检验检疫区，旨在推动全县绿色优质牛羊肉产品进入国内高端市场。

源头养殖保绿色

近日，买家巷镇王家、张家山两村的300只羊、20头牛要运到陇盛源牧业有限公司屠宰。记者在王家村看到，村民马赛非也正在清点自家养的羊，经过认真挑选，30只肉羊装车起运。这几年，马赛非也养羊首选好品种，其次喂养都用村里种植的玉米饲料，她自信地说：“我们村里养的羊绿色、肉质好，虽然价格高些，但是兰州大餐厅都喜欢选择我们的羊。”

张家山村的马有素挑选了自家的10头牛，也准备装车运往陇盛源牧业有限公司屠宰，他养牛采用的饲料也是当地玉米，就是为了确保牛肉质量。

县畜牧中心负责人告诉记者：“近几年，在整村发展牛羊养殖中，政府积极引导，形成牛羊绿色优质发展理念，养殖户互相帮助、互相监督，确保每一只羊、每一头牛在养殖过程中都遵循绿色优质的要求。”

定点屠宰严把关

马赛非也、马有素等众多养殖户的牛羊，虽经过严格筛选，但送到陇盛源牧业有限公司屠宰时，还要经过更严格的检测。

记者看到，牛羊一送到，就要接受县畜牧站、县防疫站和公司的详细检测。检测中的牛羊要在公司圈养12个小时左右，待到所有检测结果出来后，对不符合要求的牛羊按有关要求严格处理，并追踪调查，对合格牛羊进行屠宰。公司安装的2条屠宰生产线设备先进，工作人员持健康证上岗，整个屠宰过程按照国家要求进行。

“公司于今年4月正式运营，现在日屠宰牛30多头、羊600多只。”公司负责人马小奇说。

如今，广河的牛羊肉从源头饲养到屠宰检测，都保证了高品质。

销售市场走高端

优质的牛羊肉，为公司研发绿色优质牛羊肉产品提供基础。在今年兰洽会上，陇盛源牌牛羊肉产品一露面，就受到全国各地客户关注，香港高原臻品、上海清佳高端牛羊肉等牛羊肉经销公司专门派人实地考察，详细了解陇盛源牧业公司和广河县牛羊养殖等情况，认定广河牛羊肉产品绿色优质。

面对高端市场，该公司对牛羊肉产品进行了新的研发。记者了解到，公司已研发牛羊肉产品120种，其中有A5级雪花牛肉、战斧牛排、牛仔骨煎片、A3级上脑牛排、上脑底板等20种高端牛肉产品，法式小切、蝴蝶排、羔羊脆骨砖、上脑肉卷、后腿切片、12肋法排等10种高端羊肉产品，在上海等高端市场日销售牛肉500斤、羊肉1000斤左右，日销售额达5万元左右，前景广阔。

随着库容2000吨的集冷藏、冷冻、恒温等功能于一体的标准化冷鲜库的建成及运营的不断完善，相信陇盛源牧业有限公司日屠宰肉牛80头、肉羊2000只及年加工生产优质牛羊肉2万吨的目标一定能够实现!