本报讯 （记者 赵好飞 通讯员 周志龙）近日，东乡县第一届牛肉拉面技能大赛在唐汪镇杏花村游客服务中心举办，50多名选手分3组进行比赛。
比赛现场，参赛选手拿出看家本领，在规定的15分钟内，和面、揉面、拉面，并展示毛细、大宽和二细等拉面技巧。一块块面团在他们手中不停变换，娴熟的手法让人赞叹不已。按规则，主要考评选手操作流程熟练度和规范性、案板干净度、四种面形的标准度和合格程度，最终产生一等奖1名、二等奖3名、三等奖5名。
此次比赛由东乡县总工会、县职业技术学校主办，海兰月职业培训学校承办。活动旨在提高唐汪杏子采摘节知名度，邀请和吸引各地游客前来赏杏、品杏。同时，通过比赛更好地调动广大牛肉拉面行业从业人员的积极性，提升东乡县技能人才的业务能力和水平。