本报记者 马茹萍

预制菜是“新风口”，也是“新蓝海”。

5月18日，临夏民族特色食品产业园（预制菜科创产业园）开园运营暨惠发（临夏州）食品供应链科技有限公司正式投产，标志着“河州味道”民族特色食品和预制菜产业向规模化、规范化方向发展，让“世界爱上河州味道”迈出了高质量发展的步伐。

随着临夏民族特色食品产业园（预制菜科创产业园）开园运营暨惠发（临夏州）食品供应链科技有限公司正式投产，一座拥有5G模块、符合欧盟标准的民族特色食品工厂正式亮相。“整个设备全程数字化管理，进口设备达50%以上，达到欧盟出口标准。”惠发（临夏州）食品供应链科技有限公司总经理于晓鹏介绍说。

高标准生产车间的打造，是为民族特色食品走向世界蓄力。近年来，中国民族特色食品产业迎来良好发展机遇，共建“一带一路”国家人口超过20亿，80%的食品依赖进口，市场庞大。临夏历史文化悠久、区位优势明显，在以民族特色打造集畜牧养殖、精深加工、市场营销于一体的健康食材和肉制品供应链方面，已建设形成初具规模的美食产业基础和网点，市场前景十分广阔、大有可为。

此次投产，按下我州打造民族特色食品产业链“快捷键”，吹响搭建“一带一路”国际食品用品大通道“冲锋号”，跑出鲁甘两地东西部项目协作、惠发食品与临夏州特色产业合作共赢“加速度”。

政府搭台，企业“做菜”。“我们将全力以赴把惠发（临夏州）食品供应链科技有限公司，打造成全国最大的民族特色食品园区，强链、补链、延链，推动一二三产深度融合，助力临夏经济社会高质量发展。”山东惠发食品股份有限公司党委书记、董事长惠增玉说。

据了解，惠发（临夏州）食品供应链科技有限公司是我州立足省委、省政府提出的“打造面向中西亚、中南亚、中东欧的民族特色食品和特需用品生产供应基地”的发展定位，通过引进国内食品行业上市公司、预制菜领域链主企业惠发食品公司，与州农牧投资集团共同成立的一家集“预制菜加工+智慧央厨+产业互联网平台”为一体的食品供应链科技企业，按照“产业化”发展、“生态化”延链、“标准化”建设、“特色化”制作、“连锁化”经营、“数字化”营销路径，引进国内一流的技术团队、购置国际国内一流数字化设施设备，打造临夏州民族特色食品产业园和预制菜科创产业园。

公司产品包括牛羊肉精分割、牛羊肉调理类、香肠系列、丸滑系列、面点系列、预制菜系列产品，共计6大品类、142个品种，日设计产能300吨、年设计产能9万吨，满产后可实现年产值50亿元，并已与马来西亚、印度尼西亚建立产销合作关系。

“我们在临夏美食的基础上，进行餐饮标准化生产，实现规模化到品牌化发展。让临夏美食走向全国及世界各地。”于晓鹏说。作为目前临夏产业发展中链条更长、带动更强、覆盖更广、前景更好的富民项目、绿色项目、科技项目，该公司的投产为我州牛羊全产业链发展、工业化生产民族食品、一二三产融合、提升外贸新优势注入新动力。下一步，我州将依托该公司，计划于明年在临夏初步建成西部乃至全国最大的民族特色食品产业园区和最具活力的预制菜科创产业园区。

相信随着园区的进一步建设，将会为我州发展民族特色食品产业带来全新的机遇和市场。打造民族特色食品产业链系统，为全球市场提供产品服务，让临夏的民族特色食品走向世界，让“河州味道”香飘四海。