本报记者 严海萍

人间芳菲已向暖。临夏大地迎来一波又一波花事，东乡县唐汪川的万亩杏花竞相吐蕊、永靖县黄河花堤公园的郁金香芬芳馥郁、和政县梨园山庄的梨花如雪似玉、临夏市百里牡丹长廊的紫斑牡丹葳蕤盛开……

人们自然不会错过良辰美景，趁闲暇赏花打卡，“花开得一年比一年好，来临夏的游客越来越多了！”“我带着老人专程从青海到临夏看牡丹，已经连续看了3年！”“临夏是牡丹之城，特色美食味香色美，城市发展得越来越好！”……喧闹与纷繁中总能听到如此的赞语，使得“花儿临夏 在河之州”的名片越来越响亮。

天气晴好，带着家人或约上三五好友，沿着太子山旅游风情大通道环游一圈，尽享积石山县、临夏县、和政县、康乐县美景；或伴着微风沿莲花湖公路走上一走，舒展身心；一路花开、一路前行，漫步康乐县“天然氧吧”白桦林景区，林梢挑着的嫩闪闪与绿油油，愉悦了目光、愉悦了心情，沿着步道行进很是惬意……

美景更要配美食。一番畅游后，步入临夏市折桥湾任意一家农家乐歇脚，印着牡丹的三炮台盖碗茶上桌冲泡后，河州油香、临夏格目、河州糖油糕成了点单必选，三者虽都是碳水混合物，但各有味道。香酥脆黄的糖油糕又称烫面油糕，是一种外酥内嫩、甜香爽口的河州传统小吃，圆如饼、形似鼓、色如铜，香味扑鼻。趁热，轻轻咬一口，糖馅汁儿流出来，香甜丝滑，再细嚼酥脆的外皮，回味无穷……“贵气”的糖油糕讲究现做热吃，自然成为农家乐、餐厅里的拿手好“戏”，其做法一点也不简单。花生、芝麻、红枣、核桃、葡萄干等丰富的馅料高度融合后，用烫面皮包好捏成饼状，动作需一气呵成，面点师若没有个三五年的经验，便不会有如此娴熟的手法。

除了河州糖油糕，作为临夏传统“十大名点”的河州花馃馃，从制作到卖相也颇为讲究。以面粉为主料，加入菜籽油、鸡蛋、蜂蜜、白砂糖、红糖，经一系列复杂工序，做成树叶、菊花、蝴蝶等花形后，放入滚烫油锅中，搅、翻、捞之后，一个个花馃馃如同金色的花儿一样盛开，香味四溢，令人垂涎欲滴。

好吃又耐看的花馃馃备受外地游客青睐。专营花馃馃的店家会将各种馃馃精心搭配，装入印有“河州味道 临夏美食”的纸箱，让游客将临夏味道带往远方，香飘万里。

此外，还有色相味俱全的包子、锅盔、芽面鼓、焪锅、杂面云花、糖酥饼等河州“十大名点”，凡是品尝过的人都对其念念不忘。

“河州味道 临夏美食”在“花儿临夏 在河之州”的花园里尽情绽放、璀璨夺目，吸引越来越多的人来临夏赏美景、品美食！