本报记者 马正兰
冬季的临夏，到处是浓香四溢的美食。
自古以来，临夏就是多民族聚居地，各民族群众在这里交往交融、团结奋进，各民族文化在这里各美其美、美美与共。想要了解一个地方，品尝其地道的美食是绝不能少的一项行程，在临夏体验完秀美风光和旅游景点，玩累了，逛乏了，还要品尝一下河州味道，手抓羊肉、河州包子、广河甜醅、八宝醪糟等特色美食享誉全国、香飘四海，定会让你在冬天暖心暖胃、大快朵颐。
一碗“牡丹花”开水冲泡的八宝盖碗茶，一盘肥而不腻、鲜而不膻的手抓羊肉让你迅速恢复体力；一锅热气腾腾、香气迷人的铜锅涮肉让你一扫疲惫……
“河州味道·临夏美食”的招牌已经打响，“牛羊肉的集合地”“碳水天堂”都是有关临夏美食的描述，金黄娇嫩、麻辣鲜香的爆炒草鸡，油黄面白、馅料扎实的河州包子，外酥里嫩、香甜爽口的糖油糕，柔滑劲道、香味浓郁的河州臊子面……这些传统美食一定可以满足你挑剔的味蕾。尤其到了冬至交九前后，“冰碴儿羖鹿”是“三九时节”推荐的一顿滋补大餐！
吃完经典传统的“干货”美食，再来点临夏特色小吃，会让你更加的心情愉悦。
香浓软糯的粽子粘糕、酸辣可口的河州酿皮、口感丰富的发子面肠、丰腴酥香的烤羊肉串……浓浓的本土街头风味小吃，承载着临夏人的回忆，也给人们带来极大的慰藉。