本报记者 赵怀斌 麻红梅

在“世界美食之都”成都市，一家美食公司引起越来越多人的关注，被誉为“河州味道 临夏美食”品牌支撑的美食新秀，它就是西遇忆品餐饮有限公司。公司总部位于成都市天府广场，5个分部都在成都市最繁华的地方。

记者了解到，该公司的100多名高管、主管、主厨全部由东乡县籍青年担任，食材均选用临夏本地羊肉、牛肉、鸡肉等，所有菜品采用东乡传统工艺制作。走进公司，羊杂、牛杂等肉制品，油炸食品、锅盔、包子等面食及酿皮、甜醅等小吃香气四溢。

采访中得知，在东乡县美食产业政策的鼓励支持下，该公司于2020年初从一家牛肉面馆开始发展。短短3年多时间，打响叫亮“河州味道”美食品牌，坚持做绿色、美味的精品，他们坚信只要精心制作推介，一定会得到世界认可。

依托家乡悠久浓厚的美食文化底蕴，临夏现代职业学院等院校、百花家园企业的人才输送，公司精心制作每一道菜品，很快赢得各地食客青睐。推出的东乡手抓羊肉每斤118元，牛肉面每碗18元，多种菜品、小吃价高味美；当地许多餐饮企业选用批发该公司的羊、牛、鸡肉，尽管食材价格高于当地，仍顾客盈门、生意兴隆，彰显强劲的发展势头。

目前，公司在成都市设有专门的配送基地，每天从东乡车架湾、风山、大树和汪集等乡镇收购牛羊肉，每隔一天由专车配送东乡羊30—50只、临夏牛肉500公斤以上、鸡100只以上，还有大量临夏美食，月配送额在45万元左右……

经理马路退组建的团队，管理先进，前后有400多名员工在公司务工成长。目前，公司有100多名来自东乡的员工，月工资在5000—1.5万元之间。

现在，公司朝气蓬勃，大家有信心有能力，借助“世界美食之都”平台，不断增收致富，把“河州味道 临夏美食”推向世界，让家乡的牛羊肉产业发展更加壮大。