为豆科野豌豆属植物蚕豆的干燥种子。

本品始载于《救荒本草》，中国历代本草多有记载。《纲目》谓：“南土种之，蜀中尤多，八月下种，冬生苗嫩可茹，方茎中空，叶状如匙头，本圆末尖，面绿背白，柔厚，一枝三叶，二月开花如蛾状，紫白色，又如豇豆花，结角连缀如大豆，颇似蚕形，蜀人收其子以备荒歉。”上述记载与当今本品形态相符，但据文献记载在宋以前称豌豆为胡豆。据了解，本品原产地在地中海沿岸至非洲北部，系张骞通西域引种，故称之为“胡豆”。临夏习称大豆，大豌豆。临夏地区有栽培。

蚕豆性味甘、平，具有健脾利湿，祛风止血的功效。主治隔食，水肿，癞痢秃疮，出血不止。

用法 内服：煎汤，30-60g，研末服或做食品用。外用：适量捣敷。

选方 治膈食：蚕豆磨粉，红糖调食。