本报记者 郭慧霞 通讯员 周伍斤

金黄酥脆的油香、小巧别致的包子、摆盘精美的菜品……走进康乐县职业技术学校美食培训基地，空气中弥漫着菜肴、面点的香味，参训学员们正忙着揉面团、包包子、烹饪菜品……现场一派热闹景象。

“我在这里培训了一个多月，学会了柴火鸡、烤鱼、牛肉酿茄子……23道热菜、12道凉菜，还学习了康乐特色美食拉面、油香的制作技艺。”2月18日，来自五户乡的学员李满霞信心满满地说。这是她第二次来培训班学习，第一期培训学习后她感觉自己的烹饪技艺还有待提升，所以再次报名参加培训，希望学好烹饪技术，在老家开办农家乐。

本次培训利用理论学习与实践操作相结合，面对面、手把手指导，学员们自己动手、现学现做的方式，确保每名参训学员学有所获，真正掌握一门创业致富技能。

一技在手，就业创业都不愁。在叉车培训现场，参训学员们正在认真练习前进、后退、S弯道，模拟装卸货物练习。学员曹安平来自景古镇，他告诉记者说：“叉车在各行各业都有广泛使用，他希望通过培训能拿到证件，为以后的工作提供一个保障。”

据了解，该县自2022年底开始摸底有培训需求的群众，利用冬春空闲时间和大部分务工人员返乡时机，开展装挖机、叉车司机，电焊，中式烹饪，中式面点培训，截至目前，已完成培训87期，培训人数达4230人。

授人以鱼，不如授人以渔。近年来，康乐县把劳动技能培训作为提高务工人员技能水平和就业率的有效抓手，逐年加大农村劳动力培训力度，拓宽就业渠道，增加了群众收入。