本报记者 马尚龙

2月25日上午，临夏州美食餐饮协会兰州分会在兰州市挂牌成立，标志着临夏美食产业发展迈出了新的一步，这必将进一步加快临夏美食产业走进全省、走向全国的步伐。

“临夏州美食餐饮协会兰州分会的成立标志着‘河州味道·临夏美食’迈入了高速发展的新阶段，相信在全州上下和所有会员企业的努力下，临夏美食必将在兰州美丽绽放。”临夏州美食餐饮协会会长马俊在挂牌仪式上这样说道。

近年来，州委、州政府将美食产业作为我州“五个百亿级产业”之一，以前所未有的决心和力度谋划推进。

2021年5月，专门召开全州美食百亿产业发展大会，作出了“紧盯一个目标，实施七大工程”的安排部署，发出了培育壮大临夏美食产业的“总动员令”。

2022年春节前夕，召开了临夏美食标准制定暨成果发布会，发布了临夏美食宣传片、临夏美食宣传口号、十大名菜、十大小吃、十大名点、十碗名面、十大名宴和临夏餐饮行业经营规范标准、服务标准以及临夏美食公共品牌建设标准、管理制度。

如今，我州美食产业规模不断扩大、体系不断健全、效益日益凸显、品牌更加响亮，驶入了发展的“快车道”。此次临夏州美食餐饮协会兰州分会的成立更是坚定了餐饮人做优做精门店、做大做强企业、擦亮“河州味道·临夏美食”这块金字招牌的信心和决心。

“我们将以此次挂牌仪式为契机，切实发挥协会职能作用，加强各会员企业之间的信息互通、抱团发展，共同努力做大做强临夏美食餐饮品牌。”临夏州美食餐饮协会兰州分会会长马黎新告诉记者。

“临夏美食在兰州有着良好的基础和口碑，市场前景广阔，我们将继续推进临夏美食在兰州的发展，将临夏美食逐步推向全国。”临夏州美食餐饮协会常务副会长、百花家园餐饮集团总经理何青海说。

挂牌仪式前，与会人员到兰州市铭羊居餐厅、“一城一面”小西湖店、伊丰源民族饭店、百花家园餐饮集团海陆空餐厅，观摩了临夏美食品牌门店建设和餐饮门店“三统一”工作，详细了解门店建设、企业经营、市场销售等情况，大家互相交流、认真学习，备受鼓舞、深受启发。

兰州市铭羊居餐厅厨师长刘兆辉从事餐饮行业近8个年头了，谈及临夏美食今后的发展，他信心满满：“今天协会的成立，让我更加坚信‘河州味道·临夏美食’一定能够走向全国，在全国美食中占据一席之地。”

“我们以这次会议和观摩为契机，加大在县城内和兰州市餐饮门店的‘三统一’力度，并逐步推广到全省全国。”广河县商务局局长马俊祥告诉记者。

说到今后的工作打算，临夏县委常委、副县长马虹告诉记者：“我们将进一步加大对餐饮企业的政策、资金、人力等方面的支持力度，逐步完善产业链，在全国打响叫亮临夏美食品牌。”

有州委、州政府的大力支持，有全州上下各级各部门、各餐饮企业的齐心协力、实干担当，“河州味道”一定能香飘四海，临夏美食一定会声名远扬，临夏在乡村振兴和现代化建设的新征程中也将走得更加稳健、更加坚实。