本报记者 周俊清

提起面点，你脑海中浮现的是香喷喷的牛肉面，热气腾腾的河洲包子，还是口舌生津的油泼面？近日，记者走进三甲集镇职业技能培训中心，食物香味扑鼻而来，热火朝天的拉面技能培训正如火如荼地进行着。

据了解，武威科技中等专业学校承担广河县劳动力职业技能培训项目，开展多渠道、多层次、多形式的就业技能培训，增强群众就业和创业能力，为该县劳务输转提供人才储备和智力支持，助力乡村振兴。

三甲集镇职业技能培训中心主要培训中式面点师，包括和面、揉面、搓条、下剂的做法；切、斩、批的刀工刀法；加馅、包馅、卷馅等点心品种教学，使学员在培训完成后具备35个面点品种独立操作能力。

“这期培训班共招收31位学员，大家每天都很认真，在培训期内尽自己所能汲取知识，掌握一项实用技能。下一步我们会推荐完成培训的学员就业，做到全方位‘守护’。”培训班负责人马彦龙介绍道。该技能培训中心紧密结合企业用工需要和人力资源市场需求，有导向地培养技能性人才。

培训老师马作华说：“我从事面点行业已经有9年了，是本地一家酒店的厨师长。厨师行业就业面广，据我所知，我们大西北的拉面师在全国各地都非常受欢迎，月工资5000元—7000元不等。我真切希望我们的学员在培训结束后可以找到心仪的工作，实现自己的价值。”

“我今年24岁，在这里主修拉面，学习各类面点制作方法、掌握刀工的用处和基本要求，熟悉不同传热介质对牛肉拉面制作的影响，课程内容丰富且紧凑，拿到面点师资格证后我就可以工作了。”学员陈宗帅言语中充满了干劲。

近年来，广河县大力发展劳务产业，扎实开展技能培训和有组织输转，扶持壮大美食产业，让牛肉拉面声名远播，美食成为全县群众增收致富的“铁杆庄稼”。群众多一项技能，多一种选择，就会多一点成功。职业技能培训让劳动者有了“敲门砖”，凭借技能走上致富路。