都说餐具的尽头是不锈钢，轻便防菌，关键是耐用又耐摔，在现代家居中倍受人们的青睐。然而，市面上的不锈钢餐具种类繁多，比如201、304、316不锈钢。那么，日常生活中我们应该如何挑选不锈钢餐具呢？想买安全的不锈钢餐具看啥都不如看标准。

日常生活中选购不锈钢餐具，我们应该先了解不锈钢上的钢印。201、304、316这些都是不锈钢的牌号，每个国家都有自己的牌号标准，但标准都不会差太多。

有些304不锈钢制品没有做这个钢印，但只要它符合国标《食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品》（GB 4806.9-2023）就可以了，一般会在外包装或者合格证注明。

不锈钢的牌号数字越大代表越好？

不锈钢餐具还有304L、316、316L等更多牌号，不同的不锈钢牌号可以表述什么意思呢？

304不锈钢是不锈钢中常见的一种材质，意思为含有18％以上的铬和8％以上的镍，食品级304不锈钢则是含铬18％和镍8％，允许一定范围内波动，并且限制各种重金属的含量。

304L不锈钢是304不锈钢的变种，其主要特点是含碳量更低（≤0.03%），抗腐蚀性能更强。

316不锈钢含有2%-3%的钼元素，其抗腐蚀性能、强度及抗磨损性能均优于304不锈钢。

316L不锈钢是316不锈钢的变种，与304L类似，含碳量更低（≤0.03%），抗腐蚀性能更强。

不同用途的产品可以多看一眼材质

不同的使用环境对不锈钢餐具的耐腐蚀性能要求不同。

●一般家庭环境中，304不锈钢餐具已足够满足日常使用需求。

●对于沿海地区，高盐度环境下建议选择316不锈钢餐具。

●若对耐腐蚀性能有更高要求，可以选择304L或316L不锈钢餐具。挑选不锈钢餐具最重要的是符合现行国家标准！

（据科普中国）